了：一张四方的案台，火红的灶台，摆放整齐的食材，但凡酒楼后堂有的器物，这里应有尽有。
此时众人都已明白，詹魁是要在窗尾掌勺，为大家奉上筵席中的热菜。
詹魁站在灶台前，腰杆挺得笔直，手腕坚实有力，两眼则放出专注而精干的光芒。他没有说话，此刻根本就不需通过语言来交流，他要通过桌案上那些大大小小的厨刀来展示自己。
只见詹魁的身影右臂轻舒，一翻腕，手中已多了一物，正是一柄厨刀。
这是厨刀中最大最沉的一种，长七寸，高五寸，半弧形刃口，脊宽三分。
这种刀通常都是用来剁排骨的，虽然通身乌黑，但远远看去，却是寒光闪闪；刀柄是用红木包固，露出掌外的一小段柄头已被磨得精光锃亮，显示出这口厨刀的历史。
厨艺中的刀功的用法，可分为切、劈、斩三大类，其中以切法最为精细复杂，也最能显出技艺的高下。从运刀的手法上说，切法可分为推切、拉切和锯切；从运刀的方向，则可分为直刀切和横刀切。
现在这把刀正握在詹魁的手里，阴沉的刀光映着天上的圆月，让气氛变得有些诡异。
普普通通的厨刀，普普通通的人，但当两者结合在一块的时候，刀有了生命，人也散发出灵气和活力。
对于这样的人，除了“刀客”，还能找到更贴切的词语来称呼他吗？
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