将本站设为首页
收藏北京官网,记住:www.beijingxiaochou.com
账号:
密码:

北京小说:看啥都有、更新最快

北京小说:www.beijingxiaochou.com

如果你觉得好,恳请收藏

您当前的位置:北京小说 -> 舌尖上的霍格沃茨 -> 第一百七十八章 胡辣汤与美食的意义(求月票吖~)

第一百七十八章 胡辣汤与美食的意义(求月票吖~)

温馨提示:如果本章属于内容错误等情况,请点击下面的按钮发送报告,我们会在一分钟内纠正,谢谢

么之后哪怕事情败露,继续推动的阻力也不会太大。

理论上来说,胡辣汤的底汤通常是选用的全羊骨下锅,熬制五个小时以上,等到骨髓精华都渗入高汤之后,捞出骨架,再加入准备好的香料粉末继续熬煮。

羊骨肯定是没有的,稍微大型一些的魔法生物的骨架也得等到高年级的魔药课,才会逐渐涉及到,因此,艾琳娜仔细研究了一下课本之后,选择了用于制作治疗类魔药的狮子鱼脊骨。

这个时候,双立人出品的厚背菜刀就有了用武之地,为了缩短熬制时间,艾琳娜颇为冒险地尝试着搭配了一个标准剂量的“rua”,坚硬的狮子鱼脊骨在锋利而沉重的挥砍之下,迅速化成了一截截雪白可口的排骨小块。

初级魔药材料中的姜根无疑是意外之喜,彻底补上了胡辣汤底汤所缺少的最后一个环节,确保了这一锅胡辣汤的驱寒暖胃效力,能够完全发挥出来。(展开查看:注释一)

真正耗费了艾琳娜大量时间和精力的,其实是对于水芡粉和面筋的制作。

虽然艾琳娜行李箱中带有贝尼特斯特地从集市上买来的少量面粉,但是只不过是最基础的粉末状态,一切的调制还需要她手工来完成。

艾琳娜需要将掺水和好的面团不断搓洗,只有在外力的不断挤压中,面粉中的小麦谷蛋白分子,会交织成一片绵延的网络,然后再将揉搓好的面筋进行过滤,洗过面筋的水就是所谓的水芡粉了。

这个时候,再继续揉搓面筋,直到面筋开始带有弹性,出现了一定韧劲,然后将面筋一小团一小团的揪下来,拉伸成薄片,这个时候就可以把它们一个个慢慢下锅了。

手工揉搓出来的面筋的孔洞能很好的吸收汤中的滋味,多汁而富于韧性,差不多火候就捞起切成碎块,等到最后的时候再重新加入胡辣汤中,承担起人们一个上午的能量消耗。

捞出面筋切块之后,按照正常的工序应该放入适量的熟牛羊肉、黄花菜、红薯粉条进行长时间熬煮——可惜,以上这些东西,纽蒙迦德城堡里面都是根本不存在的。

熟牛羊肉的话,可以用同为红肉的咸培根肉来代替,黄花菜则索性用卷心菜和具有镇静作用的缬草来代替,至于红薯粉条的话,纽蒙迦德城堡的藤蔓嫩枝切丝后,也是格外不错的代替品。

最关键的,是最后十分钟左右,加入水芡粉、酱油、精盐、味精之后的收汤成汁,老道的厨师这时候都会调整火力,用外圈火滚(也就是别让锅中心成为主要受热点,加一块东西垫着就


  本章未完,请点击下一页继续阅读!

看了《舌尖上的霍格沃茨》的书友还喜欢看

七零福宝凶又猛,冻死雪夜成团宠
作者:七月妖
简介: 爸妈救人牺牲,抚恤金和房子却被爷奶叔伯霸占吃绝户。

为斩草...
更新时间:2026-03-04 21:27:48
最新章节:第一卷 第169章 神兽召唤!奶包一语惊动山林之王!
七零老公是糙汉,媳妇儿天黑了
作者:锦九华
简介: 林晚晚穿书第一件事就是退婚,大闹渣男婚礼要补偿,在换极品汉子做老公!
更新时间:2026-03-04 20:59:53
最新章节:第68章 开业大吉
我单身后,富婆姐姐圈蠢蠢欲动
作者:月下冰河
简介: 周扬遭女友背叛后,果断分手。没想到的是,他单身后,人生竟突然开挂。

更新时间:2026-03-04 20:31:16
最新章节:第一卷 第566章 激烈的比赛(下)
企图逃离黑泥文反派
作者:妖妃兮
简介: 邬平安穿书到这个低等妖魔肆意的乱世,初次见到书中被誉为黑泥反派的姬玉嵬时,他才十八,...
更新时间:2026-03-04 21:00:00
最新章节:69 第 69 章
吞噬古帝
作者:黑白仙鹤
简介:少年苏辰被人夺帝骨,废血轮,惨遭家族遗弃。 觉醒混沌体,开启混沌吞噬塔,以混沌杀戮重聚血轮,...
更新时间:2026-02-27 21:00:02
最新章节:第6215章 本王不愿意随意滥杀无辜
我的低保,每天到账1000万
作者:报李
简介: 神豪+商战+幽默+生活【搬砖致富系统:1、低保日结:系统按日给予低保补贴,补贴金额=...
更新时间:2026-03-04 21:18:00
最新章节:第740章 简直是黑店