“这莫非是……烤红薯?”
江琰笑道:
“陛下英明,正是烤红薯!直接用火烤,但也得注意火候,做法比蒸着吃麻烦些,但味道最好。陛下稍等,臣替陛下剥一个。”
他伸手拿起一个烤红薯,将外皮剥开,露出里面的果肉。
香气瞬间弥漫开来,比方才浓了何止一倍。
景隆帝嗅了嗅,眼睛一亮,颇有兴致道:
“朕自己来。”
他伸手拿起一个烤红薯,三两下剥去外皮,咬了一大口。
果肉在口中化开,甜度比蒸红薯更高,香气也更浓,口感更加软糯。
他嚼了两下,整个人都舒展了。
“这个好!这个最好!”他含混道,又咬了一口。
江琰连忙劝道:
“陛下,这红薯吃多了容易积食,后面还有其他的。”
景隆帝只好放下,意犹未尽地舔了舔嘴角。
他那双龙手此刻被烤红薯染得乌黑,却浑不在意。
第四盘,是红薯干。
红薯蒸熟后切条,晒干,嚼劲十足,甜而不腻。
景隆帝拈起一根,咬了一口,咯吱咯吱嚼着,问道:
“这个做法,可是为了便于储存,放的更久些?”
江琰道:
“陛下说得对。蒸红薯、烤红薯、红薯粥,都是日常吃法。红薯干更适合储存,饿了抓一把就能充饥。”
景隆帝赞许的点点头。
接下来几道,便不是普通百姓日常会做的了。
第五盘是拔丝红薯。红薯块裹上熬化的糖浆,拉出细细的糖丝,摆在盘子里金灿灿的,看着就喜庆。
景隆帝夹起一块,糖丝拉得老长,他连忙卷了卷,送进嘴里。
外酥里糯,甜而不腻,比他吃过的任何甜点都不差。
“这个也好,这个也好!”他连连点头。
第六盘是红薯燕窝粥。燕窝本就金贵,配上红薯丁一起熬,燕窝的润滑和红薯的香甜相得益彰。
景隆帝尝了一口,又指着其他两碗,吩咐道:
“去把这两碗端去给太后和皇后尝尝。”
第七盘是红薯桂花糕。
红薯泥和糯米粉混合,加入桂花蜜,蒸熟后切成小块,金黄色的糕点上点缀着星星点点的桂花,看着就赏心悦目。
景隆帝吃了一块,又拿起一块。
江琰在
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