何晓的意思，既然开了饭馆，那就索性放点鞭炮热闹热闹，也好宣传宣传。可傻柱知道自己身份特殊，低调点总没错，于是小饭馆就这么悄没声儿地开了门。
川香楼的招牌是红底黑字，铺子不大，只摆了六张桌子。郝红梅却把里里外外收拾得干干净净。可开业前三天，总共就来了十来个客人。傻柱算了算成本——照这么下去，得赔钱！心里顿时有些发毛。
何大清却稳稳当当坐在柜台后头，慢悠悠地喝了口茶：“柱子，你是没做过买卖。我告诉你，买卖这事儿不能急，越急越吃不着好的。咱做的是饭馆，得靠回头客。你瞧着吧，等过两天，保管你小子忙得停不下来。”
你别说，人老精、鬼老滑，何大清这番话一点没说错。到了第四天，傻柱正急得在厨房里来回转悠呢，中午饭点一到，“哗啦啦”涌进来一群人。
领头的正是前两天来吃过饭的一个客人，进门就吆喝：“来来来，我跟你们说，这家的川菜那叫一个地道！尤其是宫保鸡丁和回锅肉——老板，今儿给我上两份！那天我没吃够！”
傻柱赶紧应下，一头扎进厨房里忙活起来。这一忙，就没停下来。锅勺翻飞、灶火不熄，从中午一直到晚上十一点，最后一桌客人才走。
傻柱解下围裙的时候，手都有些抖了。郝红梅也顾不得体面，一屁股坐到桌子跟前，累得直喘气。反倒是收钱的何大清，精神头还挺好。
“爸，”傻柱从厨房里挪出来，“今儿多少钱？”
“你猜猜多少？”
“我猜……应该有五六百了吧？”傻柱算了算。
“六百？”何大清“啪”地把一沓钱拍在桌上，“傻小子，今儿都一千五了！”
“啥？！”郝红梅一下子惊得坐直了，“爷，您说多少？”
“一千五呀！这还是好些人嫌等不住，走了的。我告诉你，要是位子再多点，今儿能挣两千！”
傻柱情不自禁地舔了舔嘴唇。这饭馆的菜是他买的，成本清楚得很，饭馆自家的，不用掏人工钱，除了房租——房租又不太贵——除掉以后，一天最少净挣一千二、一千三！他心里飞快地拨起算盘：一天一千三，一个月就是三万三……
何大清却挥挥手：“柱子，赶紧回去歇着吧。我跟你说，明儿还有得你忙呢！”
果然，第二天晚上，傻柱比头一天更累了。一算收入，好家伙，一千八！可等他瘫在椅子上揉胳膊的时候，何大清走了过来：“柱子，听我一句话——明儿找
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