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第63章 瞩目

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  褚部长他们七个人,晚上招待总共有四冷十热,一道汤品,两道点心。

烧好老鼠斑丢给廖师傅处理,他还要做摆盘的事儿。

用火焰纸包成一个福袋状的罩子,他来到本帮菜厨房。

“蔡师傅,等会用这个纸罩着鳗鱼上去。”

“好。”虽然有点疑惑,但他还是照办。

“那个葫芦鸭我看看成色。”

“陈厨你放心,我肯定不给你掉链子。”蔡师傅指了指打荷台上的备菜,色泽暗红水润,鸭头内缩,当真是如同一个红皮葫芦。

“哈哈,那就好。”他点了点头又去给其他厨房送盘饰。

其中比较重要的就是法式黄金乳鸽,下面是干冰烟雾升腾,用玻璃罩扣着。

他反复叮嘱了荷王,还亲自去拿了两块干冰示范了一下,又教他怎么刷金箔。

“金箔用刷子慢慢刷上去,一定要凸出鸽子皮的质感。”说着他直接从边上拿了一个烤好的乳鸽在那示范。

“陈厨,黄金能吃么?”

“能啊,这是金箔,不会对身体有任何损害的。”当然,也不会有其他用处,纯纯是装逼用的。“你来试试。”

荷王学着他的样子把金箔慢慢贴合上去,然后用刷子刷,效果当真是出来了。

“就按这个标准来。”

“小白,油炸小馄饨交给你了。”

“收到。”

大猪还在边上淋油,单纯的用油把乳鸽淋透,需要的功夫不是一星半点。

但他人老实肯干,只要陈芝虎吩咐下去的都不打折扣完成,还是很让人放心的。

看了下厨房的事儿基本安排的差不多,他去办公室换上“中华名厨”的工作服。

死就死吧,反正褚部长也知道他是个冒牌货,只要把菜做好就行。

随后端着五指毛桃焗鸡来到楼上候着,今天还是他上菜。

五指毛桃这东西真不好买,阿伯每天看运气能买点回来,今天还是从客人那边扣了一份出来。

鸡肉已经在楼下煎好了,五指毛桃泡了十分钟,等会焗的时候更容易出味儿。

门口两个保镖笔挺的站着,看那姿势陈芝虎就明白,对方也是“自己人”。

“陈先生,菜品安排好了吗?”一个保镖客气的说道。

“都安排好了,司机餐也让人准备了,等会你们可以轮流下去吃。”

“好的,谢谢陈先生。”对方点了


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